翅根炖豆腐

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  1.翅根加一勺料酒，两片姜焯水，去腥
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  2.葱姜蒜切好
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  3.豆腐切大块
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  4.热油锅爆香花椒八角干辣椒
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  5.爆香葱姜蒜
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  6.放入焯好的翅根和一勺料酒
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  7.倒入酱油翻炒至上色，最好是红烧酱油，炖出来颜色好看
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  8.加水和一小撮孜然粒炖一会
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  9.胡萝卜去皮切块
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  10.胡萝卜放入锅内继续炖
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  11.胡萝卜炖软了就加适量盐然后放豆腐块，豆腐不好入味，盐早放会
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  12.炖五分钟就可以啦
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  13.拌米饭吃吧

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