蒙特利尔牛排

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蒙特利尔牛排

这款牛排肉口感质嫩，混合了红酒的芳香，番茄的酸甜，意大利香草和黑胡椒的芬芳，味道一流。这是一人份的量，胃口大的酌情加量。。。

主料

牛里脊150g

辅料

番茄酱15g
红酒10mml
蒙特利尔牛排腌料25g
鸡蛋1个
黄油25g
通心粉50g

配料

蒙特利尔牛排的做法步骤

1.牛里脊切7mm厚片，打断筋。
2.用蒙特利尔牛排料，少许黄油腌制。
3.这时可以煮意粉，只要8分熟。立刻过凉，口感才好。
4.锅内加黄油。
5.煎制牛排和鸡蛋，牛排每面约2分钟，这样大约是7成熟。
6.煎好后用剩油用番茄酱，白醋，糖，红酒熬制酱汁。
7.取出意粉摆盘，浇上酱汁就ok了。
8.

小窍门&温馨提示

1.牛排的量和熟度，鸡蛋的嫩度自己按喜好定。
2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。
3.煮意粉时，锅内先放少许油，可以防止粘连；还可加少许盐，让意粉更入味。

分类：热菜儿童朋友聚餐西餐午餐

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