【冬至】猪肉韭菜蒸饺

零零落落2011

【冬至】猪肉韭菜蒸饺

猪肉韭菜蒸饺
都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~
饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。

主料

辅料

猪肉韭菜蒸饺的做法步骤

1.七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
2.浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
3.将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
4.再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
5.韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
6.将韭菜碎同肉末拌匀；
7.饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
8.包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
9.蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；由于是大家一起包的饺子，形状是各式各样的。月牙状的是本人包的，\(^o^)/~~~~
10.热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
11.热腾腾的蒸饺上锅咯；
12.食用的时候可以调些蘸料，直接食用也非常美味。

小窍门&温馨提示

1、浓汤宝事先化开，比较容易入味；
2、馅料里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜；

分类：主食家常菜老人早餐饺子冬季食谱宴客菜

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