翡翠皮冻

小堂堂妈妈发布

翡翠皮冻

荤素搭配的一种创意做法，让皮冻不仅美味升级，颜值也升级啦！

主料

猪皮500g

辅料

翡翠皮冻的做法步骤

1.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
3.猪皮用刀刮净表面肥肉
4.再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次
5.最后一次用小苏打清洗掉油脂
6.切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可
7.倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱
8.西兰花洗净焯水
9.猪皮冻大概稍稍凝结的时候，放进去西兰花，再次浇上剩下的三分之一肉皮冻液，放冰箱冷藏一晚即可
10.

小窍门&温馨提示

无

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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