五彩茭白丝

1.茭白去皮洗净切丝

2.胡萝卜，彩椒，尖椒切丝备用

3.牛肉切丝

4.锅热加油，稍后加葱花，加入牛肉丝爆炒

5.牛肉变色后，先加入胡萝卜丝，炒一会后加入茭白丝，变软后再加入彩椒丝，都差不多变软后加入盐，稍微翻炒装盘。