青椒鸡蛋

个性胜过姿色

青椒鸡蛋

青椒鸡蛋是冬季养生菜谱之一。鸡蛋含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。

主料

辅料

青椒鸡蛋的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散
2.青椒两个去蒂去籽洗干净，切大块
3.锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
4.炒至蓬松即可出锅
5.锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒炒熟，调入盐。
6.6把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可
7.盛出装盘
8.绝对下饭菜

分类：热菜

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