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香肠炒孢子甘蓝
斯佳丽WH
发布
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
香肠
1根
孢子甘蓝
200克
辅料
红辣椒
2个
蒜
3瓣
油盐
适量
香肠炒孢子甘蓝的做法步骤
1.
准备好原材料;
2.
将香肠放入锅中,加入适量的水和少许油;
3.
加盖焖煮两分钟;
4.
揭开盖,翻炒香肠,直至将香肠的油脂微微煸炒出来;
5.
再加入蒜片和红辣椒进去翻炒;
6.
香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒;
7.
翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味;最后翻炒均匀即可;
8.
盛入碗中。
小窍门&温馨提示
1.腊肠在炒的时候可以提前蒸熟;如果没有蒸,就加入的水将香肠先焖上两、三分钟;
2.腊肠本身有油脂,因此炒的时候可以放油少点,将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料;
3.放入孢子甘蓝进去翻炒,注意孢子甘蓝个头大小不一,炒菜前提前将大个一分为二;孢子甘蓝很容易熟,变色后就可以调味了。
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