五香花生

我梦累

五香花生

隔壁邻居前阵子回老家带回来一些自家种植的花生送了几斤给我，所以才有机会尝试着自己做了一下。味道还是很不错的。

主料

带壳花生1000克

辅料

五香花生的做法步骤

1.花生洗净捏开小口
2.准备好卤制的香料备用
3.起锅烧水，水的分量一定要足够浸泡所有花生。加入盐，香料至沸腾。
4.花生倒入锅中，翻搅一下，确保所有花生都泡到卤水
5.盖好锅盖，改小火慢慢卤煮3-4个小时，让花生充分吸收卤汁味道。做的时候真的是满屋飘香。
6.卤煮数小时后关火，但是不打开锅盖，继续焖制入味。大约两小时后彻底晾凉后，拿掉香料盛出花生即可享用。而且味道越放越香。

小窍门&温馨提示

卤煮之前一定要将花生壳捏开一个小口，便于卤汁渗透入味。

分类：小菜

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