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燕麦面包
过不过年又怎样
低温发酵一整天,用面包机揉面,面团放入铸铁锅进冰箱发酵一整天,第二天烤
简单
烤
清淡
三小时
主料
高筋粉
300克
全麦粉
150克
燕麦
50克
辅料
高筋粉
300克
葡萄干速溶咖啡
15克
圣诞丝带,小配饰
2个
黄油
2克
燕麦面包的做法步骤
1.
面包机揉面,所有面粉加鸡蛋一颗,白砂糖20克,一撮盐,鲜奶适量开始揉面
2.
揉面停顿时加入黄油,其他配料
3.
揉出手套膜可以取出室温发酵,两倍大后,取出面团排气松弛,再整型,放入铸铁锅内盖锅盖放进冰箱低温发酵
4.
第二天晚上,取出面团刷糖水,撒燕麦片,撒点面粉,烤箱200度烤40分钟,取出倒扣静置冷却后切片。摆放小配饰,丝带打个蝴蝶结,点上🕯️一切ok
小窍门&温馨提示
低温发酵
查看全部(共4步)
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