萝卜丝团子

麦子老妈

萝卜丝团子

萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的谚语！今天我用萝卜刨成丝做馅包了团子。

主料

辅料

萝卜丝团子的做法步骤

1.白萝卜去皮
2.用刨子刨成萝卜丝
3.加点盐腌制一会，挤干水分备用
4.猪肉泥里加点料酒
5.起油锅，我用是猪油
6.放入猪肉泥炒散
7.接着放入萝卜丝炒开
8.加入生抽、老抽、砂糖炒匀
9.起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用
10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉
11.加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长
12.揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝
13.放入炒好的萝卜丝馅料
14.用虎口慢慢手拢
15.蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在棕叶上
16.水开后，上笼蒸10分钟左右
17.取一个小的完整的八角，粘点食用色素
18.萝卜丝糯米团完成

小窍门&温馨提示

我用的水磨糯米粉，怕太软所以拼了点大米粉，如果用的一般糯米粉就不用拼
糯米的东西再好吃也不能贪嘴哦

分类：小吃家常菜儿童冬季食谱午餐工作餐

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