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银耳雪梨莲子羹
yyyj
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银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。黏黏的银耳羹一直是我家的常备糖水,加上软糯的莲子和清甜雪梨是不错的选择。
简单
煲
甜味
三小时
食材明细
主料
雪梨
半个
银耳
适量
莲子
适量
红枣
适量
百合
适量
枸杞
适量
辅料
清水
适量
冰糖
适量
银耳雪梨莲子羹的做法步骤
1.
准备材料如图,银耳提前一夜清水泡发,去除根部黄色硬蒂,撕小朵备用。
2.
红枣、莲子、枸杞洗净备用;百合清水泡发。(我用的是去心莲子不用提前泡发,否则需将莲子泡软后去除莲心,莲心较苦但泡茶喝可以清火。)
3.
雪梨洗净,去核去皮切块备用。(晚点准备,太早雪梨易氧化变色。)
4.
银耳放入砂锅,一次性加入足够清水,水开后小火煲3个小时,(时间可自行调整,因为我喜欢喝黏黏的银耳汤,所以每次煲的时间较长。)
5.
红枣、莲子、枸杞、百合和雪梨加入锅中,再次煮开后煲四十分钟,最后放入冰糖关火即可。
分类:
饮品
粤菜
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宴客菜
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