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冬季开胃菜,香葱豆豉辣椒
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冬天开胃菜,吃点红辣椒,促进血液循环,用于脾胃虚寒,食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒,不辣的,如果喜欢吃辣的朋友,可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末,增加豆豉的鲜美,在配上香葱,使得味蕾增加。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
豆豉
100克
红辣椒
200克
香葱
100克
生姜
10克
辅料
盐
2克
油
10克
香葱豆豉辣椒的做法步骤
1.
红辣椒洗净去蒂,去籽,切好,豆豉洗干净沥干水,生姜切成碎末,葱切碎;PS:辣椒根据品种不同,选择不同程度的辣。
2.
热锅,倒油,放入豆豉,生姜末小火,煸炒出香味;
3.
加入切好的红辣椒,转为中火,翻炒八成熟;
4.
加入葱,炒均;PS:因为这次用的葱是葱头多,提前加入;PS:如果是葱也,起锅前加入;
5.
放盐,炒均,即可起锅
小窍门&温馨提示
1.辣椒根据不同品种辣度不同;
2.用葱叶就起锅前放,如果是葱白,就比放盐前放;
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