冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒

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  1.红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；PS：辣椒根据品种不同，选择不同程度的辣。
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  2.热锅，倒油，放入豆豉，生姜末小火，煸炒出香味；
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  3.加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；
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  4.加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；PS：如果是葱也，起锅前加入；
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  5.放盐，炒均，即可起锅

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