芹菜炒肉片

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芹菜炒肉片

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

主料

辅料

芹菜炒肉片的做法步骤

1.准备食材，芹菜切段，西红柿切块状。
2.肉片里放入盐。
3.倒入料酒。
4.放入胡椒粉（五香粉也可以），打入半个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟入味。
5.葱姜蒜辣椒切丝。
6.锅里放油，油热后倒入葱姜蒜辣椒煸香。
7.倒入肉片翻炒至变色。
8.倒入少量的味极鲜酱油。
9.倒入蔬菜翻炒。
10.放入五香粉，少许酱油继续翻炒。
11.最后放盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。
12.成品图，简单家常菜。
13.成品图，营养丰富。
14.成品图，健康养生。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

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