红烧大虾

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红烧大虾

虾营养丰富，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成分。其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。红烧大虾，做法简单，营养丰富，健康养生菜。

主料

辅料

红烧大虾的做法步骤

1.准备食材备用。
2.挑虾线：用牙签找到虾的第二个关节处。
3.扎进去，向上挑起，虾线就出来了，轻轻地拽出来。
4.用剪刀，把虾头部上端虾箭剪掉。
5.虾嘴巴下边的长须也剪掉。
6.清洗干净备用。
7.葱姜蒜切片，辣椒切丝。
8.锅里放入油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香。
9.倒入虾。
10.翻炒均匀至稍微变色。
11.倒入料酒。
12.倒入酱油。
13.翻炒均匀。
14.加入适量的开水。
15.倒入蚝油。
16.加入白糖。
17.最后放入盐，翻炒均匀。
18.收汁即可，出锅装盘。
19.成品图。
20.成品图，味道鲜美。
21.成品图。
22.成品图，营养丰富。
23.成品图。
24.成品图，健康养生。

分类：热菜家常菜中式宴请产妇秋季食谱宴客菜午餐

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