[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨

颢榇妈妈

[飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨

一直想做腊排骨火锅,可是我家那个他,今天不在家,下雨不想出去买菜,全是冰箱里的存货!和儿子两个人还是简单的好,蒸了吃吧!留点下次再续我的火锅情缘吧!

主料

腊排骨适量

辅料

小尖椒适量

配料

剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤

1.腊排骨用温水洗干净。
2.将排骨放入冷水锅里煮。
3.煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房。
4.将排骨盛起，沥干水份摆盘。
5.放入一勺黑豆豉。
6.放入2勺剁椒。
7.放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。
8.小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。
9.锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。

小窍门&温馨提示

1.我这剁椒一点也不辣哦，宝宝也可以吃呢！你喜欢辣就加点小尖椒混合。

2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。

3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。

分类：热菜湘菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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