蛋皮包肉馅豆腐

娇婧

蛋皮包肉馅豆腐

这是一道妈妈常做的菜品，儿女们也都爱吃，每次家聚，餐桌必备。这不仅是一道营养丰富的美味佳肴，而它却深深融入了妈妈对儿女们的爱。通过妈妈的传授，我学会了，供享用。

主料

辅料

馅料

蛋皮包肉馅豆腐的做法步骤

1.豆腐备用。
2.肉馅可根据个人口味调制。
3.小香葱焯水备用。
4.豆腐切成小方块，每小块豆腐中间切一刀，不要切断。
5.将小块豆腐夹上肉馅。
6.上锅摊制蛋皮。
7.摊好的蛋皮备用。
8.将每张蛋皮切成三条，边角蛋皮拋弃(可做其它用)。
9.将夹馅豆腐，用蛋皮卷起。
10.卷好的蛋皮豆腐。
11.蛋皮豆腐，可用焯好的小香葱系上。
12.也可不用小香葱系。
13.锅中放油，待油热，放入葱、干辣椒、大料炝锅。
14.放入生抽与热水。
15.依次将蛋皮豆腐放入料水锅中
16.加盖中火煨制(不要用铲翻动)
17.待汤少许时，起锅装盘。(出锅前，根据口味放盐)

小窍门&温馨提示

1.豆腐可用热水焯一下，不易碎。2.摊蛋皮时，锅中一定要少放油。

分类：热菜家常菜

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页