奶香小面包

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  1.面粉中间挖个坑酵母粉先埋进去
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  2.倒进奶粉
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  3.鸡蛋，盐，糖，分开放进去
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  4.除油外，倒进奶液把面拌起来，手感发湿发粘证明水分正好
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  5.不要怕黏，用手抓匀
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  6.将油揣进面里，饧20分钟
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  7.饧好的面团放在案子上手拿一头甩开，像做拉面一样
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  8.甩的越长越好
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  9.甩长了折回来再甩，反复2,3次
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  10.甩过几次的面团就变得光滑不粘手了，用擀面棍一寸一寸敲打面团
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  11.每个地方敲7.8下敲过的地方就出膜了
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  12.挨个敲完
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  13.放进盆里常温发酵
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  14.发酵好排出气体
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  15.分成小份
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  16.整形放进烤盘放进烤箱二次发酵
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  17.发成原来的两倍大，刷上蛋液开始烘烤
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  18.165°20分出来，刚出烤箱就很软，直接吃就行
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  19.成品，轻轻松松做面包

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