彩椒也叫甜椒，它含丰富的维生素A，B,C及糖类，纤维素，钙，磷，铁等营养，也是疏菜中维生素A和C含量最高的，红椒中含有胡萝卜素，还含有一种叫椒红素，含有大量钾，维他命C维他命E等的结合，。彩椒具有补血，消除疲劳，预防感冒，促进血液循环的作用，虾仁营养价值也极高，能增强人体的免疫力，补钙，健身强力等，这道菜即营养美味，又美观，是所用人都喜爱的一道美食。
客家酿豆腐
溜肉段
芝士土豆泥
酱烧茄子
土豆红烧肉
宫保杏鲍菇
白菜炖粉条
芹菜炒肉
茄子煲
鸡公煲
三色蒸蛋
鸡肉卷
