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醋溜白菜
涵宝de妈
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在中国北方的冬季,大白菜是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。
初级
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
白菜帮
300g
干红辣椒
1个
葱
适量
蒜
2瓣
香醋
适量
鲜酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
植物油
适量
辅料
芝麻油
适量
醋溜白菜的做法步骤
1.
葱切段,蒜切片、辣椒去籽用厨房剪刀切开,白菜帮洗净切大块
2.
锅中放适量植物油,油五成热左右放入干辣椒、蒜和葱略炒一下,炒出香味
3.
放入白菜后马上倒适量香醋炒出香气
4.
翻炒1分钟左右,加入鲜酱油
5.
加入糖
6.
加入盐翻炒均匀
7.
炒匀后再加少量的醋翻炒均匀
8.
出锅前淋上些芝麻油炒匀即可
9.
成品
分类:
热菜
家常菜
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