麻辣香锅

1.白菜叶手撕成块凉水泡15分钟以上，以增加其鲜嫩感。白薯切片，（如有藕也不错哦）香菇洗净切片备用

2.炒锅加水煮开，白薯入锅，焯水捞出；鱼丸等入锅煮熟捞出备用

3.炒锅洗净擦干，开火，倒适量油，（以淹没花生米为度）并将生花生米入锅，小火，不断翻炒，稍变色后关火，利用余温将花生米煸熟。捞出晾凉变脆后加少许盐备用。

4.锅内留少许油，蒜切片煸出香味，将木耳香菇入锅煸炒，将底料放入，继续翻炒，除白菜外的其他丸菜品入锅熟后放入白菜叶，继续翻炒，菜叶变色后关火。

5.盛盘，撒上花生米即可

6.香喷喷的香锅就做好了，配上米饭，棒棒哒