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1.蛤蜊买来在水里泡一会,虾洗干净去虾线，大米淘洗干净青豆玉米也洗干净
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2.锅里倒水,水开后，倒入蛤蜊,盖锅盖煮大概一分钟后，倒入少许白酒,家里没有白葡萄酒
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3.蛤蜊一开背就出锅,然后在洗一遍控干水分
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4.洋葱横着切，切出一些圈圈备用，留下的切成小碎粒,大概半个的量就够了
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5.平底锅倒入少许油,开中火，倒入洋葱碎翻炒
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6.炒出香味后倒入青豆玉米继续翻炒
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7.倒入一半的虾继续翻炒，选小一点的倒入，大一点的摆在上面好看,啊哈哈哈，翻炒到虾变色倒入少许白酒去腥，这个时候转小火
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8.倒入淘洗干净，控干水的大米
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9.然后有高汤的倒高汤，我们家只有水，水量没过米粒
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10.然后可以调味了，加盐，少许白糖，鸡精和咖喱粉拌匀就好，之后就不要去搅动米粒了
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11.看自己喜欢摆造型，发挥创意的时候到了,摆上刚才焯过水的蛤蜊和另一半的虾，稍微压一下，让蛤蜊和虾嵌到米粒里
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12.盖上锅盖，小火煮20分钟左右，关火后焖10分钟左右,因为煤气炉开小火，火焰是在中心位置的，所以煮的期间可以不断调整下平底锅的位置，让周围的米粒也能煮熟,如果是电磁炉就省力多了
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13.出锅摆上几片洋葱圈就可以了,家里有柠檬的可以出锅后挤点柠檬汁，反正我没挤
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14.海鲜的食材可以自己选择，有什么加什么
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15.原本海鲜饭要用藏红花汁水，我用咖喱粉代替了
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16.自己家里吃，无所谓正不正宗,好吃就行
菜谱
