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卤鸭头
祺妈666
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鸭头是鸭子的头部,含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
初级
炖
中辣
三小时
食材明细
主料
鸭头
11个
辅料
盐
2勺
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
卤味包
1个
小红辣椒
3个
生姜
1块
大蒜
1个
卤鸭头的做法步骤
1.
鸭头,解冻,清洗干净,鸭嘴巴里面也要洗干净;
2.
准备各种调味包;
3.
鸭头一个一个都码入砂锅,放入各种调味,盐;
4.
放入老抽;
5.
放入料酒;
6.
还有少许的生抽;
7.
加入清水,盖住鸭头;
8.
开始炖,我直接炖了一个晚上,鸭头要越炖越烂,也越入味;
9.
第二天,就很好吃了~~
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