肉丝拉皮

涵宝de妈

肉丝拉皮

一道简单的家常凉菜，肉丝我使用了京酱肉丝的炒法，味道棒棒的，家人都很喜欢啊。

主料

辅料

甜面酱适量

肉丝拉皮的做法步骤

1.准备用料
2.肉切丝，放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会
3.拉皮清洗一下，我买的袋装拉皮是切好的
4.胡萝卜和黄瓜洗净切丝
5.锅中放适量植物油，放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用
6.锅底留油，放葱炒香
7.放入甜面酱翻炒
8.加入少许清水、料酒、白糖不停炒动
9.倒入炒好的肉丝，炒匀盛出备用
10.蒜切碎放在碗中，倒入适量香醋
11.鲍鱼汁
12.芝麻油和少许白糖，如果觉得肉丝不够咸，料汁中可调入少许盐拌匀
13.黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部
14.放上肉丝，吃的时候调入碗汁即可

分类：热菜家常菜中式宴请

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