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1.面粉加入糖,和温水化开的酵母
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2.搅成雪花片
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3.揉好的面团盖上保鲜膜温暖处发酵2倍大
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4.大葱,猪肉馅,圆白菜备好
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5.适量粉丝温水泡软
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6.切成适量的长度
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7.圆白菜锅中开水烫一下出锅,过凉水(烫软的菜剁碎时,不易溅)
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8.剁好的菜
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9.用干净的纱布挤出水分
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10.大葱切碎
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11.姜切末
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12.所有材料倒入一起,加盐,糖,鸡精,老抽,生抽拌匀搅成馅
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13.调好的馅料,入冰箱冷藏一下(方便包馅)
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14.发酵好的面团,排气揉好
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15.揉长条状,切剂子
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16.擀成圆片包入馅料,包包子
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17.包好的包子,醒10分钟
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18.水开,蒸18分钟关火,虚焖3分钟(用的是竹笼蒸屉)
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19.出笼的包子
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20.来个特写,馅料十足喔!