鸳鸯花卤

小羊小小

鸳鸯花卤

主料

带皮五花肉肥瘦各一块

辅料

配料

卤水汁200 ML

鸳鸯花卤的做法步骤

1.五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。
2.准备好卤水汁。
3.锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。
4.五花肉放进去焯一下。
5.捞出过凉，沥干水分。
6.200 ML卤汁兑400 ML清水煮沸。
7.放入五花肉再次烧开。
8.加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。
9.待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。

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