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糖醋肉块
美乐猪
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冬季要多吃肉,才符合冬季“封藏进补”的规律,也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块,深受孩子们的喜爱!
简单
烧
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
前腿肉
400克
陈醋
50克
辅料
碎冰糖
50克
酱油
20ml
糖醋肉块的做法步骤
1.
前腿肉洗净切小块,放清水中浸泡1个钟头左右去血水,或直接下锅焯水。
2.
锅中加入少许油,下入冰糖,小火炒糖色。
3.
不停的翻炒至呈金黄色。
4.
下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。
5.
加入开水,水量没过肉块,加入2/3的陈醋。
6.
加加入酱油。
7.
加盖,煮开后转中小火焖30分钟左右。
8.
开盖加入剩余的陈醋。
9.
大火收汁。
10.
出锅装盘。
11.
快快享用吧。
12.
酸酸甜甜特别开胃。
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