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香菇酱烧冬瓜
兔妈妈厨娘
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海米烧冬瓜这菜几乎人人会做。海米和冬瓜非常搭配,再加上香菇味道就更鲜美了。今天我又加入香菇酱,在鲜美的味道里增添了一些淳厚。个人更喜爱今天这种做法。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜
500克
香菇
5个
香菇酱
2勺
辅料
盐
1茶匙
姜
1块
葱
1段
胡椒粉
0.5茶匙
白糖
1茶匙
香菇酱烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜去皮切块,香菇去蒂顶盖上切十字花刀。应该切深些。我划得浅了,成品开口不明显。海米淘洗一下用温水泡上,姜切片,葱切葱花,香菇酱两汤匙。
2.
锅中少许油,爆香姜片。
3.
下冬瓜翻炒至微微发黄。
4.
放入香菇、海米、香菇酱,加少许盐,一小勺白糖中火煮至冬瓜软糯。
5.
大火收汁,加入适量胡椒粉再勾薄芡。
6.
起锅洒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
因放入了香菇酱,盐的份量要减少。
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