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香卤四物

个性胜过姿色

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称

主料
辅料

香卤四物的做法步骤

小窍门&温馨提示

卤制的过程要一直保持小火,用筷子能轻易扎透食材后就可以关火了,然后让所有材料继续浸泡在卤汁中至少两小时左右,时间越长越入味。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐
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