焗土豆泥

1.准备食材：土豆去皮蒸15分钟；火腿、胡萝卜、洋葱、青椒切小丁。

2.取出用勺子压成土豆泥。

3.炒锅烧热加入黄油，待黄油化了放入青豆、胡萝卜翻炒变色，再加洋葱，加少许精盐，翻炒均匀出锅。

4.炒好的食材连同火腿丁、玉米粒一起放入土豆泥中，搅拌均匀。

5.放入烤碗，用勺子压平。

6.表面均匀撒上奶酪和青椒粒。