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三色水饺
大智若愚厨神
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冬食…营养丰富小朋友最喜欢,
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
250g
猪肉馅
300g
鸡蛋
2个
料酒
30g
糖
3g
香油
5g
胡椒粉
0·5g
面粉
600g
盐
8g
辅料
虾仁
150g
木耳
70g
姜
5g
生抽
30g
老抽
6g
蚝油
20克
菠菜
10g
火龙果
1个
三色水饺的做法步骤
1.
韭菜洗净切碎末。
2.
木耳洗净切末。
3.
肉馅加料酒、胡椒粉、白糖,
4.
将调料倒在碗里,
5.
鸡蛋打散将姜切末与鸡蛋一起打岀备用,
6.
虾仁去沙线洗净,
7.
将碗里料倒入肉里打上劲加鸡蛋虾仁韭菜盐调均。
8.
将菠菜打成汁和150g面粉,火龙果皮打成汁和150g面粉,和300g的面粉即可,盖保鲜膜饧20分钟。
9.
将三面合在一起下剂子撖皮包饺子,
10.
包好饺子准备煮,
11.
锅里放水,水开后下饺子煮熟即可
12.
成品。
小窍门&温馨提示
盐要最后放,不加味精只用蚝油提鲜。
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