萝卜焖羊腩

• 
  1.羊腩先浸泡出血水处理后，放锅里焯水去血沫。
• 
  2.萝卜滚刀切块，卤料包、蒜头、姜块、葱段备好。
• 
  3.热锅下油爆炒姜块蒜头。
• 
  4.倒入焯过水的羊肉和姜块一起翻炒。
• 
  5.倒入凉水，卤料包放中间，葱段下锅。
• 
  6.放入几粒冰糖，大火烧开后转小火焖40分钟。
• 
  7.焖煮后的羊肉，倒入一勺老抽，加少许盐，翻炒收汁出锅。
• 
  8.焖煮40分钟后的羊肉酥软入口，萝卜软烂入味。

小窍门&温馨提示