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南瓜油饼
小介面点
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初级
炸
原味
一小时
食材明细
主料
南瓜
500克
高筋粉
1000克
白糖
50克
辅料
黄油
100克
鸡蛋
2个
酵母
6克
泡打粉
5克
南瓜油饼的做法步骤
1.
将南瓜蒸熟捣成泥,趁热,按量加入所有原料和面
2.
和成面团,室内温度下,用保鲜膜封住发酵30分钟。
3.
发好后揉匀,搓成条,准备下挤。
4.
把条揪成40克大小的剂子,备用。
5.
用擀面杖擀成饼,用刀在中间划一刀。
6.
油温烧至五成热,下入生坯,炸至两面金黄,鼓起来就行。
7.
出锅
8.
装盘。
小窍门&温馨提示
擀成饼,让生坯再醒制5分钟,蓬松效果能好点。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共8步)
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