核桃芝麻葡萄枸杞红枣阿胶糕

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  1.阿胶，隔着包装直接敲碎。
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  2.阿胶、黄酒1：1的比例，浸泡2~3天至泡软，中间间隔12个小时搅拌一下。
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  3.泡软的阿胶锅上小火边煮边搅拌，煮至阿胶全部融化后再小火煮上3、4分钟，加入枸杞和葡萄干。
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  4.加入过筛过的冰糖粉，搅拌均匀。
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  5.加入枸杞葡萄干后，入烤箱，低温（40°）浸泡30分钟，至枸杞和葡萄干泡软为止。
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  6.核桃仁切碎。
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  7.入烤箱160°上火，烤8分钟。
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  8.烘烤8分钟后加入芝麻，再烤3分钟。
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  9.把核桃、芝麻、红枣倒入阿胶中（红枣预先自已去核再切碎）。
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  10.混合一起后搅拌均匀。
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  11.模具内铺上锡纸，抹上油，倒入阿胶，抹平，进冰箱冷藏冷却。
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  12.在案板上铺上锡纸，抹上油，倒出冷却好的阿胶，切块。

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