百吃不厌——西红柿鸡蛋面

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百吃不厌——西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。

主料

辅料

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1.食材：西红柿、鸡蛋、面条、小葱。
2.鸡蛋磕入碗中，加小半勺清水（炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊）。
3.搅成蛋液。
4.炒锅加少许油。
5.油烧至冒烟倒入鸡蛋迅速翻炒。
6.炒好的鸡蛋放入碗中。
7.炒锅重新加油，油热后放入切好的西红柿。
8.炒至西红柿成西红柿酱，并加入适量花椒粉。
9.加入温水。
10.水开后加入炒好的鸡蛋，再次煮开即可。
11.将做好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
12.锅内加水，水加煮面条。
13.面条煮好后捞入西红柿汤中，加入适量盐和生抽调味，上面撒少许小葱即可即可。

小窍门&温馨提示

炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊。

分类：主食面条家常菜

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