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合楞子
笃信永恒
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”合楞子“流行于山西吕梁地区,后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料,后来人们逐渐改良,里面加了各种蔬菜,从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。
初级
蒸
其他
一小时
食材明细
主料
豆角
适量
土豆
适量
面粉
适量
芝麻
适量
辅料
红萝卜
适量
鸡蛋
适量
花椒叶碎
适量
盐
适量
合楞子的做法步骤
1.
将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎;
2.
在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐;
3.
均匀搅拌,用手捏成丸子,如果捏不住,就加适量的水;
4.
蒸锅水开后,把捏好的丸子放入,20分钟后即可;
5.
丸子熟后出锅;
6.
蘸着西红柿鸡蛋辣椒,开吃!!!
小窍门&温馨提示
1.蔬菜添加可以随意;
2.根据自己口味,里面的芝麻等也可以随意更换。
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