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山药饺子
妖花怒放
平时喜欢吃大肉饺,但最近的饮食比较偏养生,所以周末做叻个山药饺子,味道还行,麻吉们可以试试!
初级
煮
清淡
一小时
主料
山药
1段
五花肉
1块
葱
10棵
面粉
600克
辅料
盐
3勺
胡椒粉
2勺
生红椒
3个
蒜
2个
凉拌醋
4勺
糖
3勺
老抽
2勺
水
4勺
山药饺子的做法步骤
1.
山药一截洗净碾碎成泥。
2.
五花肉一块剁碎。
3.
姜片剁碎,和肉末,山药泥放入盆中。
4.
撒盐三勺,胡椒2勺,搅拌均匀。
5.
葱洗净切碎。
6.
和之前的肉泥一起搅拌均匀。
7.
面粉加入适量水。
8.
反复揉匀成光面。
9.
捏一小撮摁平,哈哈,忘记买擀面杖叻,我用根筷子代替,估计是史上第一人哦!用筷子擀薄,手法是中间稍厚,外边薄。
10.
放馅在中间,褶出花行,成元宝状即可。当然各地的包法不一,所以就不教包法叻。
11.
烧锅热水,放入姜片和盐煮熟饺子。
12.
将蒜米切碎,放入切段的生红椒。
13.
倒入4勺凉拌醋,3勺白糖,2勺老抽,搅拌均匀,做成味碟。当然麻吉们可以根据自己的口味,调适合自己的味碟。
14.
饺子出锅后装盘。
15.
剩下的面被我做成叻猫耳朵面,用大骨汤做的汤头,配上饺子一起吃,味道杠杠的哦!
分类:
主食
家常菜
查看全部(共15步)
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