下载 APP
搜索
黄豆炖猪蹄
心有余而力不足
初级
炖
咸鲜
一小时
主料
黄豆
50克
猪蹄
1个
辅料
冰糖
5个
盐
4/3勺
生抽
3勺
料酒
2勺
八角
2个
玉米油
3勺
黄豆炖猪蹄的做法步骤
1.
前一天晚上把黄豆泡上
2.
猪蹄洗干净,检查有无未剔干净的毛,然后放冷水锅里烧开焯去脏东西
3.
炒锅入油,放入冰糖,小火熬化(注意要经常搅拌以免糊锅)
4.
把焯过水的猪蹄倒入,肉片一面朝下煎金黄色后加入八角料酒生抽超匀,把黄豆放入,加水漫过猪蹄
5.
上述步骤炖一小时或用高压锅压20分钟再放入炒锅开大火手干水份,加盐调匀即可。
小窍门&温馨提示
这个菜是一般的家庭主妇都会烧的,没太大难度。我家烧猪蹄一定要烧的烂点才符合我家那位的喜欢,有的人喜欢有点嚼劲的可缩短点时间。
分类:
热菜
查看全部(共5步)
黄豆炖猪蹄的更多做法
更多
黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄
猪蹄炖黄豆
香辣黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
黄豆炖猪蹄
蛋饺
炸蘑菇
土豆烧肉
烤排骨
菠萝咕噜肉
猪肚鸡
煎豆腐
菠菜塔
虾仁蒸蛋
脆皮豆腐
烤鸭
美食天下首页