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脆辣鸡排
无思远人
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脆脆的,辣辣的,嫩嫩的。直接吃或者夹在汉堡里,美味的一餐哦。
简单
炸
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡胸肉
200g
辅料
鸡蛋
1/2个
面包糠
适量
配料
米酒
1大勺
蚝油
1大勺
橄榄油
1大勺
生抽
1大勺
生粉
1/2大勺
盐
适量
糖
适量
辣椒粉
1小勺
胡椒粉
1小勺
脆辣鸡排的做法步骤
1.
把一块鸡胸肉平着切开成两片,然后用肉锤拍松。
2.
把除面包糠之外的腌料全部混合均匀。
3.
用腌料均匀的腌拍松的鸡肉,20分钟以上。
4.
给腌好的鸡肉均匀裹上面包糠。
5.
锅中做油,油热后下步骤4中的鸡排,小火炸3分钟左右,转中火炸1分钟,至表面金黄就好啦。
6.
直接吃就很美味哒,不过,拿两片白面包,煎个鸡蛋,抹上番茄酱或者沙拉酱,加点儿生菜,更是营养丰富的一餐咯。
小窍门&温馨提示
1、因为用了面包糠,所以炸的时候一定要用小火,不然容易发黑的;
2、生胚可以炸至定型后捞出晾凉,放冰箱里冷冻起来,随吃随炸,很方便呢。
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