自制沙拉酱

飞-扬

自制沙拉酱

今天上午有点空闲时间，做了戚风肉松元宝蛋糕，在给蛋糕沾肉松的时候发现沙拉酱不够了，顺便制作了沙拉酱，它酸酸甜甜的味道，是制作面包、蛋糕的必备原料，下面和我一起了解一下怎么制作的吧

主料

鸡蛋1个

辅料

自制沙拉酱的做法步骤

1.原材料有；鸡蛋一只、食盐两克、白糖五十克、玉米油五百克、白醋少许
2.不锈钢盆和打蛋器
3.鸡蛋打入盆中
4.加入白糖50克
5.加入食盐2克
6.把白糖、盐、鸡蛋混合均匀
7.顺时针搅拌
8.顺时针搅拌，看到起泡泡
9.顺时针搅拌
10.搅拌，看到糖和蛋融合在一起
11.搅拌到这样就差不多了，变白了很多
12.我们开始加油，这个步骤很关键，沙拉酱是否打好全部在加油的地方
13.一点一点的加油，一次不能加多，加一点就搅拌一下
14.一点一点的加油
15.看油已经打到鸡蛋里面了
16.继续搅拌
17.再加一点油继续搅拌，看是不是越来越粘稠了
18.继续一点一点加油搅拌
19.一直一点一点的加油，一直顺时针搅拌
20.一直一点一点的加油，一直顺时针搅拌
21.一直一点一点的加油，一直顺时针搅拌
22.直到把刚才说的油完全打入蛋液中，看到这样就成功了。
23.加入一点白醋，杀菌和提味
24.顺时针搅拌，是不是加入白醋变白了呢
25.沙拉酱已经制作完成，是不是很简单呢？
26.沙拉酱制作好了，酸酸甜甜的味道
27.沙拉酱制作好了，酸酸甜甜的味道
28.沙拉酱制作好了，酸酸甜甜的味道

小窍门&温馨提示

1；沙拉酱制作关键就是油不能一下的太多，要一点一点的加到蛋液中
2；制作好后加适量的白醋杀菌和提味

分类：甜品儿童下午茶朋友聚餐

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