戚风蛋糕（电饭煲版）

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  1.蛋清里放入三分之一糖
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  2.蛋清里放入三分之一糖
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  3.先用打蛋器把糖拌均
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  4.高速打发蛋清
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  5.打发出鱼眼泡之后，再加入剩下的两分之一糖，继续打发
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  6.蛋清打发到乳白色状的时候，放入剩下的糖，打发
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  7.打好的蛋白是硬性发泡的
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  8.蛋黄里筛入蛋糕粉
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  9.再放入蜂蜜
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  10.再放入玉米油
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  11.放入水
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  12.用手动打蛋器拌均
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  13.蛋黄液细腻至无面粉颗粒即可
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  14.蛋黄液先放入三分之一蛋白，用X型搅拌法拌均，像炒菜一样
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  15.放入剩下蛋白，拌均就可以了，如果能像马卡龙糊的丝带状掉下来就可以啦
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  16.拌好的蛋糊倒入电饭煲内胆，下面垫一张湿布，轻磕几下，振去里面的空气即可
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  17.开启电饭煲的标准功能或蛋糕功能，让它发出“滴滴”的声音就可以了，不需要倒扣，摇晃几下，倒扣在盘子或者蛋糕转盘里就可以了

小窍门&温馨提示