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香葱曲奇
Amy晓熹
葱香曲奇,咸香酥脆,葱味浓郁。喜欢曲奇的朋友们怎么可能抵挡得住来自于它的诱惑呢!
初级
烤
葱香
半小时
主料
低筋粉
200g
黄油
80g
玉米油
40g
鸡蛋
1个
糖粉
40g
香葱
30g
辅料
盐
3.5g
香葱曲奇的做法步骤
1.
黄油软化之后加入糖粉和盐打发。
2.
打发到体积膨松颜色微白即可。
3.
加入玉米油,搅拌均匀。
4.
分次加入蛋液,搅拌均匀。
5.
倒入切碎的香葱,搅拌均匀。
6.
倒入提前过筛的低筋粉。
7.
搅拌至无干粉状态即可。
8.
将花嘴装入裱花袋,我用的是中号八齿花嘴。
9.
把裱花袋装在杯子里,将曲奇面糊全部装入裱花袋。
10.
挤出所喜欢的形状。
11.
烤箱上下火180度预热,预热好之后将烤盘放至烤箱中上层,时间设置为15分钟左右。大家要根据自己的烤箱脾气设定温度,根据饼干的厚薄大小设置烘烤时间。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
1、香葱要尽量切得碎一点,要不怕不好挤。
2、天气冷的话黄油软化慢,赶时间的话可以用吹风机吹。不好挤的时候也可以拿吹风机吹吹裱花袋。
分类:
烘焙
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