草莓奶油卷

阿蜀黍➰ 发布

草莓奶油卷

主料

辅料

草莓50克

草莓奶油卷的做法步骤

1.鸡蛋5个蛋白蛋黄分离干净后先在蛋白里加入一勺白糖
2.中速打发打发到这个状态的时候加入第二勺白糖（手动打蛋器の朋友们！加油噜）
3.接着开始有些凝固状态此刻在加入第三勺白糖（打啊打啊打阿）
4.这样子的时候还只是湿性发泡哦提起是弯勾的继续！
5.这样就好了轻提起为小尖钩就是干性发泡啦~
6.蛋黄加入四勺白糖白糖量是可以自己更改的没什么特定
7.打发至糖都融匀了膨胀发白～
8.这个时候就可以先晒面粉啦
9.加入打发后的蛋黄搅拌均匀
10.先将三分之一蛋白倒入切扳法！
11.搅拌
12.第二波
13.倒回余下的蛋白霜里这时烤箱180度预热
14.充分搅拌完噜倒入烤盘用手在底部震出大气泡～烤箱上下火210度烤25分钟
15.草莓处理～
16.淡奶油加砂糖
17.打发打发～
18.烤完晾凉
19.抹上打发好的淡奶油然后放上草莓放着忘拍了（笑哭脸）哈哈哈哈哈哈哈
20.然后就卷阿卷卷完用油纸包好包紧放进冰箱冷藏30分钟
21.拿出冰箱后切去两头
22.再装饰一下就可以啦~此时画风突变哈哈哈
23.

分类：烘焙下午茶

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