鸡胸肉炸酱

江南水乡发布

鸡胸肉炸酱

这是我老妈做炸酱的方法，非常好吃。

食材明细

主料

鸡胸1块

辅料

番茄1个

配料

鸡胸肉炸酱的做法步骤

1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。
2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3.先把鸡肉丁炒至变色。
4.鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。

分类：面条家常菜老人北京菜夏季食谱午餐工作餐

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