翡翠芋虾球

麦子老妈

翡翠芋虾球

用大虾仁做了虾滑，再里面包了芝士外面裹上芋泥，最后裹上面包糠用金龙鱼油炸出锅，最后淋上菠菜汁！这个芋虾球看起来是翠绿色的！好看又好吃！

主料

辅料

翡翠芋虾球的做法步骤

1.芋头洗净蒸熟去皮
2.把剥好的芋头压成芋泥
3.加入适量花生酱、盐
4.搅拌均匀
5.这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
6.取适量虾滑包上芝士碎
7.包好，取少量芋泥少量压扁
8.慢慢裹上封口
9.在生粉里滚一下裹粉
10.再裹上蛋液
11.最后裹上面包糠
12.取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
13.炸熟捞起吸油
14.菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
15.加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
16.成品剖面图

小窍门&温馨提示

最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了！
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉！

分类：小吃老人朋友聚餐西餐春季食谱午餐

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