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蒜蓉粉丝蒸龙虾
麦子老妈
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在外省读书的女儿放假回家了,总要犒劳犒劳她呀!特意买了个波士顿龙虾,用粉丝蒜蓉蒸了吃!用的自动锅蒸很方便的哦!
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
波士顿龙虾
500克
干粉丝
50克
辅料
色拉油
50ML
生抽
15ML
料酒
10ML
姜汁
10ML
胡椒粉
1克
蒜头
半个
细葱
2棵
水量
1200ML
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤
1.
买回的波士顿龙虾,洗净
2.
把龙虾头先取下,拉去鳃这类不要的东西,再把身体一切二,把龙虾大脚敲碎,放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会
3.
粉丝提前泡软,我家女儿特别喜欢吃,所以我放的分量偏多
4.
半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后,用热油爆香备用
5.
取一大盘,底下垫上粉丝,把龙虾放在粉丝上
6.
把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上
7.
自动锅里加入适量水和蒸架,启动开关按钮,手动旋转左边黑色旋钮至火力最大
8.
开锅后,把龙虾放在蒸架上后盖上盖子,设定时间8-10分钟,我的龙虾小我设了8分钟
9.
时间到,龙虾已蒸好
10.
取出后,淋上生抽撒上细葱
11.
小锅里加热适量色拉油,把热油淋在香葱上爆香即可
12.
蒜蓉粉丝蒸龙虾完成
小窍门&温馨提示
1、大的龙虾可以切成小块,我的龙虾太小了,没切
2、爆香蒜蓉时,油温不能太高,不然容易焦
3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节
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