【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉

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【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉

凉瓜炒牛肉，西兰花炒牛肉....本可烧两道菜吧，我把它们都烧一块了哈哈....很不错哦。

主料

辅料

配料

西兰花凉瓜牛肉的做法步骤

1.西兰花，凉瓜备用。
2.牛肉200克。
3.牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀腌15分钟备用。
4.姜蒜切片，葱切花。
5.西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。
6.凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。
7.锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。
8.捞出滤水码盘。
9.锅里放油，爆香姜蒜片。
10.趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。

小窍门&温馨提示

牛肉出锅时先将汁浇在西兰花上再将牛肉码放在菜上。这样菜也够味卖相也会好看很多哦。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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