香辣鸡块儿

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  1.将鸡腿去骨去皮，切成1.5~2厘米见方的块儿
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  2.生姜切片
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  3.香葱切片
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  4.大蒜劈开两瓣
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  5.辣椒劈开两瓣
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  6.锅中放入适量橄榄油/花生油，油烧热后放姜葱，煸炒半分钟或一分钟
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  7.待姜葱飘出香味放入鸡块儿翻炒
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  8.翻炒2-3分钟后，鸡肉表面泛白时放大蒜辣椒，继续翻炒2-3分钟
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  9.鸡块儿渐熟，放两至三勺老干妈油辣酱
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  10.放入油辣酱后放盐，根据口味适量，翻炒2-3分钟，搅拌均匀
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  11.出锅，可用一小搓儿香菜做垫

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