腐乳耳菜炒鸡蛋

小草根家庭美食

腐乳耳菜炒鸡蛋

家里有时候，吃完腐乳会剩下很多腐乳汁，除了吃火锅当调料，我们还可以用来炒菜，今天这款家常菜，大家看看，不仅简单，而且味道很棒：

主料

耳菜400克
鸡蛋2个

辅料

腐乳汁2大勺
油1大勺

腐乳耳菜炒鸡蛋的做法步骤

1.处理好耳菜
2.鸡蛋里加3滴清水（煎蛋特嫩）
3.油多点高温煎蛋特香
4.煎好的鸡蛋备用
5.准备腐乳汁
6.锅里煎蛋剩余底油，直接下耳菜（提前控净水）翻炒（大火）
7.加鸡蛋
8.加腐乳汁
9.翻炒均匀就关火
10.成品
11.成品

小窍门&温馨提示

如果感觉淡，可适量加盐。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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