排骨糯米饭

卡卡菜谱

排骨糯米饭

平时这道菜都是用荷叶铺垫蒸的，口感更好，有淡淡的荷叶香味，今天刚好荷用完了，将就吧，还好味道不错。

主料

辅料

排骨糯米饭的做法步骤

1.糯米泡4个小时后控干水份，加入适量盐拌均匀
2.小排骨清洗干净，加入生抽，盐，料酒，香油腌制2个小时。喜欢重口味的可以用老抽，蠔油，五香粉，胡椒粉之类的调料，各位自己调吧
3.土豆，香菇洗净切小块，锅里热油稍稍炒软备用
4.把糯米，排骨，土豆香菇，全部混合，蒸笼铺上干净纱布，把食材全部均匀码上
5.蒸锅注水，大约7分满，大火蒸2个小时，注意看好锅，水别烧干了，中途可加水1~2次
6.出锅时撒上葱花
7.排骨松软，米饭香糯
8.成品

小窍门&温馨提示

1调料可根据自己口味来调，因为我最近吃得比较清淡，所以调味简单，但味道很好的
2如果家里有荷叶也可以用荷叶代替纱布，效果更好
3排骨选用肋小排

分类：主食家常菜产妇午餐工作餐

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