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芋头卷
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芋头卷是潮汕地区人喜爱的一种小吃,煎过的芋头粄,香酥可口,让人抑制不住舌尖的冲动
初级
蒸
五香
一小时
食材明细
主料
芋头
1000克
辅料
花生
100克
盐
适量
地瓜粉
100克
五香粉
适量
芋头卷的做法步骤
1.
芋头去皮刨成丝
2.
加入盐,五香粉,地瓜粉,稍微擀碎的花生,抓匀
3.
买来的豆腐衣切成四份,取四分之一,把芋丝放在边上,弄成长条形,卷起来
4.
放入蒸锅蒸10分钟
5.
蒸好的芋头卷放凉后切成大约一厘米后的片,放入煎锅小火煎至两面金黄
6.
咸香好吃的芋头卷可以开吃了
小窍门&温馨提示
芋头卷入锅蒸,不用蒸熟透也没关系,因为还要下煎锅煎一下的。没有豆腐衣的,可以直接把抓好的芋头丝入蒸锅蒸,可以直接吃也可以切片下锅煎,花生可以用熟的也可以用生的,看个人喜好了
分类:
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